Description
Emeraudes et Perles noires sont Les Rolls des huîtres “La Belle d’Oléron”.
Elles font l’objet d’un affinage particulier multipliant les normes officielles imposées par la marque collective et I.G.P. Marennes-Oléron.
Elles sont affinées à raison de 1 à 2 huitres par m² pendant 4 à 6 mois dans nos claires.
Elles sont, plus que les Spéciales, particulièrement charnues et goûteuses, mais surtout, elles sont rares.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.